冰淇淋蛋糕是现在非常受欢迎的一款网红蛋糕，它是用蛋糕胚和冰淇淋以及奶油共同制作而成的，吃上去既有冰淇淋的香甜，奶油的细腻，又有蛋糕的绵柔。那么买回来的冰淇淋蛋糕是放急冻还是冷藏呢？今天就来跟大家具体介绍一下它的储存方法。

一、冰淇淋蛋糕是放急冻还是冷藏

如果冰淇淋蛋糕当天不吃的话，建议放到冰箱里面进行冷藏，但是如果放置的时间需要久一点的话，那么建议冷冻。因为冰淇淋蛋糕它本身在制作的时候里面放的是动物型的淡奶油，这种淡奶油遇热之后非常的容易化，而且冰淇淋也是非常容易融化的，所以在冷藏的时候其实它的温度还并不是特别的低，一般冷藏都是在4度左右。所以放置一天是没有任何问题的。如果需要放置两到三天的话，那么建议还是把它放入冰箱进行冷冻，等吃的时候把它拿出来解冻一下就可以了。

二、冰淇淋蛋糕的特点有哪些

1.加工工艺深

普通蛋糕或者是面包，只要在制作完成之后放入到烤箱当中进行烤制之后就可以直接食用了。但是冰淇淋蛋糕是属于二次裱花制作，首先需要把面粉和鸡蛋制作纯蛋糕胚烘烤，然后再把蛋糕胚层层叠加，中间加入冰淇淋或者是再加入一些淡奶油来制作而成，所以它的加工工艺要比普通的蛋糕或者面包更加复杂一些。

2.保存方法

面包或者是蛋糕在吃不完的情况下，一般放在常温下保存是没有任何问题的，只是在需要放置久情况下才会放入冰箱进行保存。但是冰淇淋蛋糕是不能放在常温下保存的，因为放在常温下保存，它里面的奶油以及冰淇淋就会很快地融化。所以冰淇淋蛋糕制作好之后，如果一时不吃的情况下必须放入冰箱进行冷藏，如果长时间不吃还需要冷冻，否则时间一长就会化开。

3.口感不同

蛋糕不管是奶油蛋糕还是一些其他口味的蛋糕，那么吃上去它的奶油以及蛋糕的层次是非常明显的，但是冰淇淋蛋糕由于它是层层叠加的，所以在吃的时候会把蛋糕的绵柔，奶油的细腻以及冰淇淋的香甜的融合在一起，这样吃上去口味特别的丰富。

关于冰淇淋蛋糕到底是要急冻还是冷藏，主要是看吃的时间，短时间不吃的话建议冷藏，长时间的话还是冷冻比较好。另外今天也跟大家介绍了关于冰淇淋蛋糕的一些特点，所以大家如果想自己制作冰淇淋蛋糕，也要多去了解一下它的制作方法。