得到
  • 汉语词
  • 汉语典q
当前位置 :
酸奶轻乳酪蛋糕
更新时间:2024-03-29 19:49:12

1、奶油奶酪,酸奶隔水加热融化。

2、搅拌至光滑无颗粒时加入黄油。

3、搅拌至黄油融化后离火,加入蛋黄,一个一个加,搅匀一个再加下一个。

4、蛋黄全部加完后加入面粉(面粉过筛),搅拌均匀,成为细腻的奶酪蛋黄糊。

5、蛋白加入柠檬汁,砂糖打至接近硬性发泡(砂糖分三次加入)。

6、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊,上下翻搅拌匀,不要画圈,防止蛋白消泡。

7、烤箱上下火预热160度。

8、拌好的面糊倒入磨具,轻震几下震去大气泡。

9、外面包锡纸,水浴法155度烤35分钟,然后175度让其上色,上色时,时刻观察蛋糕上色程度,颜色够了转140度烤20分钟,烤好后不用出炉,再焖30分钟出炉。

10、出炉后晾凉,即可食用。放冰箱冷藏一夜口感味道更加。

哈哈大笑网专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
哈哈大笑(hahadaxiao.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 哈哈大笑 hahadaxiao.com 版权所有 闽ICP备2021003759号-8