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姑父与茶
更新时间:2024-03-29 21:16:42

清晨,品味着“龙都香茗”的醇香,我常想起姑父论茶的“三字真言”,回忆起第一口茶的苦涩。

姑父与茶

那是上世纪六十年代初我还在鼻涕横着擦的儿时,一次到姑父家玩,看到姑父他老人家深吸一口本土叶子烟,轻啜一口云南下关沱茶后,他那如痴如醉的样子很是诱惑了我。于是我乘他忙事离开的时候也偷着来了一口紫红紫红的浓茶。“哇……”从此,我懂得了什么是苦涩!

那时候苦涩的岂只是茶,更是整个生活。我父母收入还算不菲。但一家子每周也只能打一次“牙祭。”有时还只能买五分钱的味精拌面条哄嘴巴。可这比不少小伙伴“三月不知肉味”幸福多了。正因为如此,母亲常数落姑父“烟茶酒三开,一副公子哥儿德行。”

说也是,姑父虽算不得公子哥儿,到是出生在小业主家庭。“不吃烟茶酒,枉在人世走”的信条的确是他的家族烙印和生活真谛。烟吸叶子烟,过瘾。茶喝下关茶,提神。酒饮高粱酒,得劲。这是姑父常与朋友们交流的秘籍。尤其是喝茶他更有绝招,不仅非下关沱茶莫属,还要用火炖了才喝。

待我下乡、当兵又拿到第一份工资买上下关沱茶喜滋滋上门孝敬姑父时,老人家笑眯眯沏上两杯热茶:“成都一花,香着呢!”晚筵间,我发现姑父的酒瓶标签已改写成“泸州大曲。”嘴上叼的也不是叶子烟了。“烟茶酒怎么全变脸了,能过瘾吗?”我逗乐说。“什么过瘾啰,以前不过图省钱罢了。现在什么时候,还来那个?”哦,那已经是天天打“牙祭”的八十年代了。

几年前的一个春节,好久没到姑父家的我带着被姑父誉为“三宝”的烟茶酒给他拜年。当我将得意赠品一一介绍时,老人家只把装潢精美的本土产“龙都香茗”接过去看了又看,闻了又闻:“烟酒戒了,伤身。我现在喝的正是这个呢。滋味没法说,还保健呢!”

年饭上,从云南下关沱茶到成都一级花茶再到本土“龙都香茗”,姑父娓娓讲述的都是他的茶经茶道。“酒有酒仙,茶有茶圣。里面道道多着呢。”

看我入迷的样子姑父谈兴更浓。“茶要喝到茶圣的份上,必须参透看、嗅、品‘三字真言’。就是看汤色,嗅气味,品味道。象“龙都香茗”这种茶中上品,它的汤色要么黄如琥珀,要么绿似翡翠;它的香气要么浓如茉莉,要么雅似悠兰;它的味道要么纯如甘露,要么腻似琼浆……”

“这也太玄了吧姑父!”我禁不住打断老人家的高论,“什么是甘露琼浆呀?”“这个吗,参透‘三字真言’你就明白啰。想当茶圣呀,端起杯子就得用脑子去看,心灵去嗅,情感去品。无穷乐趣嘛,就在这‘看嗅品’三字之中啰……”

“三字真言”犹如第一口茶的苦涩,从此深深印在了我的脑海里。如今,姑父已离我而去,而他最钟爱的“龙都香茗”却长伴在了我的身边……

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